Viaje de descubrimiento para los sentidos: juegos sobre el gusto y el olfato

¿Cómo olemos y saboreamos realmente?

Absorbemos los olores (fragancias) a través de la nariz cuando inhalamos, así como cuando comemos a través de una conexión entre las cavidades bucal y nasal, y se transmiten al cerebro a través del nervio olfativo.

El sentido del olfato ya está completamente desarrollado al nacer, a diferencia del sentido del gusto, que primero tiene que desarrollarse. En los tres primeros años de vida, el niño recoge la mayoría de sus impresiones olfativas, que forman la memoria olfativa.

Nuestro sentido del gusto puede percibir cinco cualidades gustativas diferentes: dulce, salado, amargo, ácido y umami (salado-picante). Las papilas gustativas de la superficie de la lengua, que están conectadas a muchas papilas gustativas, transmiten información al cerebro para la percepción de un sabor específico. El desarrollo puramente orgánico de los órganos del gusto se completa en torno a los tres años de edad, pero la impronta de la memoria gustativa continúa durante toda la vida.

El sentido del olfato y el del gusto están estrechamente relacionados. Ambas impresiones sensoriales se transmiten al cerebro, que relaciona la información y así reconoce y clasifica los aromas -como sabemos, no tenemos gusto o lo tenemos menos si tenemos la nariz tapada.

¿Por qué influye el sentido del olfato en nuestras emociones?

A diferencia de todas las demás percepciones sensoriales, los impulsos nerviosos del sentido del olfato se transmiten directamente al sistema límbico. El sistema límbico es la sede de las emociones y genera inmediatamente un sentimiento a través de la información olfativa entrante. Dependiendo del olor, puede generar alegría, miedo, asco, deseo, repugnancia, afecto o una sensación de bienestar. Que un olor nos guste o no depende de la experiencia personal que asociemos a ese olor. Un olor puede recordarnos algo que nos provoque alegría o miedo. De este modo, el sentido del olfato influye en nuestras emociones. Estas emociones controlan nuestras decisiones y acciones a nivel consciente e inconsciente. Por eso este sentido es tan importante para el desarrollo de los niños y debería fomentarse de forma sensible pero exhaustiva en la guardería.

Fomentar la percepción gustativa y olfativa con juegos

Los niños aprenden sobre el mundo con todos sus sentidos desde el principio. Los sentidos del olfato y del gusto son especialmente importantes para ello, ya que hay olores y experiencias gustativas que nos conforman y acompañan a lo largo de nuestra vida. El olfato y el gusto no sólo influyen en nuestras emociones, sino también en nuestro comportamiento alimentario y nos advierten de alimentos desagradables y venenosos. Por desgracia, estos dos sentidos se descuidan a menudo en la vida cotidiana. Hay una gran variedad de ejercicios imaginativos que se pueden utilizar para fomentar la percepción gustativa y olfativa en la guardería y así procesar mejor la información olfativa y gustativa.

Simples juegos de percepción para oler y degustar animan a los niños a utilizar estos sentidos de forma consciente y con mucha diversión.

Por ejemplo, realice una prueba de sabor en la guardería con diferentes tipos de frutas y verduras que los niños puedan probar con los ojos vendados. Motive a los pequeños para que las huelan, ya que así también entrenan su sentido del olfato. Este juego perceptivo también estimula el lenguaje al describir el olor percibido y los diferentes sabores, y entrena la percepción táctil, ya que los niños sienten las diferentes formas de la fruta y la verdura. Anime a los niños a escuchar los sonidos que hacen al morder los alimentos, ya que esto también fomenta la percepción auditiva.

O bien cree un lecho de hierbas junto con los niños. Hierbas como el berro, la albahaca, el cebollino y el perejil también son fáciles de cultivar en el alféizar de la ventana. Las hierbas son un medio excelente para fomentar la percepción olfativa y gustativa. ¿Quién puede reconocer las hierbas por su olor con los ojos cerrados? Algunas hierbas se huelen desde lejos, otras hay que frotarlas entre los dedos para reconocerlas. Por ejemplo, al preparar juntos un quark de hierbas, se puede entrenar intensamente el sentido del olfato y del gusto formulando preguntas concretas: ¿Sabe la hierba como huele? ¿Cambia el olor cuando se corta? ¿Es más fuerte cuando la hoja está entera o cuando se corta en trozos pequeños? Un juego de memoria con latas aromáticas estimula el sentido del olfato de forma muy intensa y refuerza perfectamente esta percepción sensorial. Llene dos latas con agujeros cada una con especias que puedan distinguirse fácilmente, como tomillo, lavanda, romero, melisa y similares. Mezcla las latas y empieza el juego de memoria. Ganará la nariz que haya olfateado el mayor número de pares. Este juego de percepción se puede jugar en parejas o en grupo.

Por supuesto, la percepción olfativa se puede entrenar durante los paseos sin necesidad de perder tiempo en preparativos. A qué huele la tierra o la corteza de un árbol? ¿En qué se diferencia el olor de una rosa del de un diente de león? Los olores y aromas son especialmente especiales en tiempo de lluvia y entrenan la percepción de forma intensiva. ¿A qué huele la lluvia o la tierra cuando está mojada? También aquí es posible el desarrollo del lenguaje mediante la descripción diferenciada de las impresiones sensoriales. La percepción visual también se puede promover maravillosamente pidiendo a los niños que describan no sólo los olores, sino también la forma, el color, la textura y el tamaño de las cosas.

Juegos para promover la percepción olfativa y gustativa de TimeTEX

Además de los ejercicios mostrados, existen juegos especialmente desarrollados para promover el sentido del olfato y del gusto, con el objetivo de entrenar intensamente esta percepción. Navegue por nuestra gama y descubra juegos de aprendizaje y otros productos de valor educativo para entrenar de forma óptima la percepción gustativa y olfativa en el jardín de infancia.

Nuestros tubos sensoriales y olfativos son ideales para juegos de percepción. Los tubos pueden llenarse con materiales de la vida cotidiana que tengan un olor perceptible. Los niños intentan reconocer el olor con los ojos cerrados o vendados y aprenden a distinguir y nombrar los diferentes olores.

¿Qué hay dentro de las latas? ¿Huele a plátano? Sabe a azúcar? Con el juego educativo "Sensi-Bar", no solo se puede entrenar el olfato y el gusto, sino que también se puede utilizar para fomentar la percepción auditiva y visual. Un juego sensorial que siempre sigue siendo emocionante, ¡ya que hay un sinfín de cosas del entorno de los niños que se pueden rellenar en las latas!

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¿Qué objetivos se consiguen con los juegos perceptivos sobre el olfato y el gusto en la guardería?

Los niños aprenden a muchos niveles con los juegos sobre la percepción olfativa y gustativa. Ellos

• sensibilizan de forma lúdica su sentido del olfato y del gusto.
• aprenden sobre sabores como dulce, salado, amargo, ácido y umami y pueden asignarlos a alimentos específicos.
• Amplían su vocabulario describiendo sus impresiones sensoriales de forma diferenciada y aprenden, por ejemplo, los términos superior e inferior de frutas y verduras.
• Desarrollar habilidades cognitivas asignando y clasificando olores y sabores.
• Aprender a expresar sus sensaciones y emociones al percibir las cosas, lo que refuerza su autoconfianza.
• Entrenar la percepción táctil a través de los distintos juegos, por ejemplo explorando la fruta con las manos al reconocerla, pero también utilizando el sentido del tacto en la boca. Esto les permite juzgar la forma y la consistencia de los alimentos. También se fomenta la percepción auditiva cuando se motiva a los niños a prestar atención a los sonidos que emiten al comer.
• desarrollar una conciencia sobre los alimentos saludables.
• aprender a percibir de forma consciente y activa su entorno y a recopilar información básica sobre el tema de la alimentación saludable.
• fortalecen su capacidad de concentración y su resistencia, ya que los juegos exigen un cierto grado de atención.
• pueden dar rienda suelta a su imaginación en las distintas percepciones, lo que fomenta la creatividad.
• desarrollan habilidades sociales, por ejemplo escuchando y comunicándose con los demás mientras juegan, esperan su turno o comparten cosas.